A Vitamina C pode ajudar a vencer doenças, mas muitos não consomem no inverno, preferindo comidas mais quentes. Saiba quais alimentos você pode consumir e trazer mais saúde para você.
A vitamina C é essencial no inverno para evitar gripes e resfriados. Mas nos meses invernais, na opinião de especialistas, as pessoas a consomem de menos. Isto porque no inverno se diminui o consumo de alimentos que contêm esta vitamina e o modo de preparação, o cozimento, também dificulta tal consumo.
Um estudo revelou que no inverno se consome menos vitamina C. Um dos fatores é o menor consumo de saladas feitas de ingredientes ricos em vitamina C, como tomate, repolho, brócolis, vegetais de folhas verdes, entre outros. Um outro fator é fácil de se imaginar: em períodos mais frios a tendência é consumir alimentos quentes e a vitamina C é sensível ao calor. Além disso, muitos dos alimentos ricos em vitamina C são estivais, ou seja, crescem no verão. Mas couve e couve-flor, por exemplo, são alimentos tipicamente invernais e também são ricos nesta vitamina.
Durante o inverno, para evitar gripes e resfriados, seria necessário aumentar a quantidade de vitamina C ingerida para poder satisfazer as reais necessidades do corpo e evitar as doenças típicas do período.
A vitamina C também é muito perecível e muito sensível à luz. Assim, os especialistas aconselham a beber sucos de frutas cítricas recém preparados, além de frutas e verduras frescas. Outra dica é guardar as frutas e verduras em lugares não expostos à luz direta.
É também importante recordar que a maior parte da vitamina C se perde durante o cozimento. Portanto, a recomendação principal é comer frutas e vegetais crus e beber sucos frescos e centrifugados.
Outra recomendação diz respeito aos fumantes. Se você fuma, saiba que um cigarro elimina 20 mg de vitamina C no organismo. Portanto fumantes devem comer mais frutas e legumes ricos em vitamina C para satisfazer suas necessidades diárias.
A vitamina C, de acordo com um estudo recente, fortalece nosso sistema imunológico e é muito útil contra as doenças comuns do inverno. Reduz pela metade a duração dos sintomas da gripe e ajuda o corpo a se curar mais rapidamente.
Sendo assim, durante o outono e o inverno, não se esqueça de consumir mais frutas como kiwi, uva, limão, laranja, acerola, goiaba, melão e manga, além de também comer alface, pimentão, repolho e couve-flor, ou seja, todos os alimentos ricos em vitamina C.
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